Per le nostre Fried Potatoes scegliamo le migliori patate con la minore quantità di amido ed il giusto grado di stagionatura perché possano rendere al meglio.
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La vera Alabama Pork Belly, pancetta di maiale con cotenna cotta in affumicatore con legni di ciliegio e melo e speziata con il nostro RUB originale
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