La scelta vegetariana per gli amanti del BBQ all’americana. Un polpettone fatto con pane bagnato nel latte, verdure saltate alla birra e jalapenos e ripieno di formaggio cheddar stagionato, cotto in affumicatore con legni di quercia e melo.
Ingredianti: Pane bianco, melenzane, zucchine, cipolle, peperoni, patate, cheddar stagion. 9 mesi, olio EVO, olio di semi di girasole, sale, farina 00, latte intero, pepe nero, paprika, noce moscata, zenzero.
| Porzione | Grande, Media |
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Misto per 4 persone con : Ribs di maiale, pancetta affumicata, salsiccia affumicata, pollo fritto e pulled pork. Inoltre a scelta del cliente 3 contorni ed una salsa.
La vera Alabama Pork Belly, pancetta di maiale con cotenna cotta in affumicatore con legni di ciliegio e melo e speziata con il nostro RUB originale
Le famose cipolle glassate nella versione Whiskers. Glassate con zucchero , aceto di mele e sidro di mele artigianale
Misto per 4 persone con: Brisket di manzo, pancetta affumicata, pollo alla birra, salsiccia affumicata di manzo, pulled pork. Inoltre a scelta del cliente 3 contorni ed una salsa.
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